2016年庫蒜行情分析與研究

——濟寧中糧農產品投資研究院

　　大蒜自2016年上市以來，行情一直處于激情燃燒的狀態，價格屢次發酵拔高。整體來說交易運行是順水推舟的，趨勢是隨風揚帆的，最終庫外蒜以完美收官。雖然在大蒜收儲的過程中大蒜高價既出乎人的意料，也令人忐忑不安，而蒜農卻是喜出望外的，畢竟效益是遠超預期。未來大蒜將會是一個怎樣的走勢?大蒜行情將會如何發展變化?這是數以萬計的大蒜人共同關心的問題。通過以下幾個方面對大蒜市場進行詳細論述，細致匯總，進而做出客觀大膽預言：2016年庫蒜行情仍會續演庫外走勢，“蒜你狠”的本性還會不斷在震蕩中發威，今年庫蒜三步走的夙愿一定能閃亮出現：第一步越六逾七;第二步夸七奔八;第三步到八發發發。2016年的庫蒜必將創造一個新的高價紀錄。在此敬請大蒜界的各位朋友共同見證與期待!

　　首先，我們先從量的角度來分析：

　　在大蒜市場運行的過程中，量是最為關鍵和重要的因素，行情價格形成多是以量為基點，特別在今年總量減少的情況下，這種現象表現的尤為突出。就此來看階段大蒜行價，發展趨勢仍離不開供應量與需求量的制約。任何商品的行情都不會隨著某些人的主觀意志而發生改變，物以稀為貴才是亙古不變的商業定律。量在主導商品價格方面起著關鍵性的作用，請蒜友們看一下以下數據：

　　(一)2016年大蒜減產是近年來減產幾乎最多的年份。

　　(二)2016年是最近幾年來老蒜剩余最少的年份。

　　(三)2016年是最近幾年以來蒜片缺口最大的年份。

　　(四)主產區大蒜最新統計數據顯示入庫量金鄉126萬噸，河南28---30萬噸，邳州18萬噸，萊蕪與蘭陵分別是8萬噸。全國總庫存量在190.7----196.1萬噸。

　　通過以上數據表明，今年大蒜的“量少”這是鐵的事實。

　　其次和大家共同回顧一下近年大蒜的運行狀況：

　　(一)庫存大蒜2015年12月上旬突破4元關口以來，一直沖高到2016年3月中旬的6塊5角每斤(中混級庫蒜)，然而價格經過近三個月的回調，待到新干蒜鋪展上市以來價格依舊維持在高位狀態。

　　(二)2016年5月新鮮大蒜上市以后，價格也是水漲船高，從每斤的1元五六到半干蒜的4元左右。國內外市場在此價格前提下，仍然維持著大蒜的正常走量，銷量未見明顯收縮。

　　(三)從2015年末至今，終端消費市場對所謂“高蒜價”已經逐漸適應，從被動接受到如今的習以為常，需求穩定與貨量減少的思維在一定程度上支撐了蒜價居高難下。

　　(四)由于大蒜行業風險性和投機性較大，大蒜行業也就有了它獨特的運行模式，而這一模式造就了大批理智和謹慎的大蒜商人。正是這些蒜商們的理智與謹慎，才使得今年大蒜開市以來，庫內儲存有條不紊，庫外消耗正常運行，以致到目前為止，蒜價沒有出現“過山車”的局面。而這一健康，有序良性發展的局面恰恰為以后大蒜價格再次破浪攀升打下了堅實的基礎，飆漲的行情也是在人氣預期中醞釀。

　　(五)現在國內外大蒜終端市場，由于近期一直受大蒜高價位影響，都不積極備貨多是按需買進賣出，從而造成市場消耗一直處于半饑半飽狀態。這一點從2016年6月出口鮮干大蒜13.93萬噸，到7月份出口鮮干大蒜18.99萬噸,2015年7月份出口鮮干大蒜17.07萬噸看出，同比增加11.7%于此超過了往年同期出口量。在此“高價”前提下，銷量不降反而有升，從此不難看出，目前大蒜行情和價格都是在“量少”這一前提下，健康有序正常運行的。

　　(六)新蒜上市以來的持續高價，很大程度上刺激了蒜農朋友的種植欲望，今秋擴種已成定局，話說回來擴種附而帶之蒜種增加，加大了大蒜的自身消耗，簡單來說就是消耗了大蒜的總量。消耗加大對于正常年份來說無關緊要，而對于大蒜總量減少的今年來說，勢必會對大蒜價格起到推波助瀾的作用。

　　(七)蒜米需求的逐年增加，蒜片原料的剛性需求等都無形中助推了大蒜消耗。

　　(八)雖然今年庫外蒜售貨戰線拉長，相比去年庫外結束期延后，但多數囤蒜人仍看好后市堅持待價，在庫內外交易接軌的日子里，甚至有時也出現過庫內沒有庫外好賣的現象，充分說明庫外的堅持庫內的隨行，同時有些人擔心庫外貨源后延會不會導致庫內蒜的銷售期縮短，大家知道今年大蒜整體量少，即便有影響感覺也是杯水車薪的事，不過有一點值得大家注意，假設這種有價無市的交易態勢再次延續下去，將會多少動搖部分儲商(大戶泄壓，小戶先跑)的看好心態。這樣前期就會加速小噸位稍次貨源出售，為中后期行情再次騰漲打基礎。

　　(九)氣候異常。中國今秋及冬天要警惕拉尼娜現象影響，據了解拉尼娜現象將在2016年9月---11月末逐漸達到高潮。受拉尼娜現象影響，今年臺風可能偏多，易引起大范圍環流異常和低溫雨雪冰凍天氣。也許氣候不會出現去年幾十年未見的大雪冰凍現象，但人有“一年被蛇咬十年怕井繩”的慣例，不外乎會有些利益共生因素借題加以炒作。

　　通過以上論述，在等等利好因素形成的基礎上，或許將造成大蒜市場的火爆局面，從而推動蒜價的“更上一層樓”。最后讓我們翹首以盼，共同期待2016年的大蒜價格刷新歷史紀錄，再創大蒜的奇跡，成就一個個出彩大蒜人!